Enter your keyword

Leča s pomarančo

Leča s pomarančo

Še en super recept za dni, ko je hladilnik skoraj prazen, v omari pa najdeš eno pozabljeno vrečko leče … 🙂

Sestavine za eno veliko posodo (cca 4 osebe):

  • 500 g leče (rjave)
  • 2 čebuli
  • 1 strok česna
  • 2 korenčka
  • paradižnikova mezga ali nekaj svežih drobno narezanih paradižnikov
  • suh pomarančni olupek (ali svež, ampak naj bodo pomaranče bio)
  • origano
  • peteršlj
  • poper
  • sol
  • olivno olje

POSTOPEK:

  1. V ponvi segrejemo olivno olje in vodo (50% olja, 50% vode)
  2. Sesekljamo čebulo in česen ter ju kuhamo v mešanici olja in vode
  3. Narežemo paradižnike in korenje
  4. Ko voda izhlapi in ostane samo še olje, k čebuli in česnu dodamo lečo, korenje, paradižnik, začimbe in vse skupaj zalijemo z vodo
  5. Počasi segrevamo in pustimo, da se kuha tako dolgo, da začne leča nekoliko razpadati, kar pomeni, da je dovolj mehka.
  6. Postrežemo z mladim sirom mizithra (ala slana skuta) ali feto. Po želji leči dodamo še malo kisa.
  7. Tradicionalno to jed postrežejo kot prilogo soljenim sardinam.

καλή όρεξη!

 

Related Posts

No Comments

Leave a Comment

Your email address will not be published.